Vertskap med kjærlighet og sjel

Kastneshamn Gamle Handelssted

Kastneshamn Gamle Handelssted

Under årets Dyrøyseminar har Marit Krogstad på Kastneshamn Gamle Handelssted, vært vertskap for 14 av våre gjester.  Marit sier at det er en ære å samarbeide med Dyrøyseminarsenteret og strekker seg langt for å holde åpent og ta i mot gjester selv utenfor sesongen. På Kastneshamn Gamle Handelssted leies det ut til overnattinger og selskaper i sommerhalvåret. Det gamle huset er 160 år gammelt og det er et hus med varme og «sjel». Marit sier at det krever noe å kunne kombinere jobb, familie og avstanden til Tromsø, men desto hyggeligere er det å få det til.

Marit har aldri bodd på Kastnes, men har tilbrakt mange sommerferier der hos sine besteforeldre. Etter at hun selv fikk barn har de tilbragt mye tid på Kastnes. Hennes foreldre har hytte i «nabogården» og de er stort sett der hele sommerhalvåret, noe som gjør at det er ekstra koselig å komme dit. De senere årene har det vært mange oppussingsprosjekt av gammelhuset og da er det fint at det nå er i slik stand at det er mulig å bruke det. Marit arbeider som kantineansatt i Tromsø og hun stortrives i jobben sin. Hun elsker matlaging og føler seg heldig som kan drive med det både på jobb og på Kastneshamn Gamle Handelssted. Marit har samboer og 3 flotte barn, og heldigvis har de alle et stort hjerte for Kastneshamn.

Vi takker for ditt gode vertskap Marit, og ser frem til et videre godt samarbeid med deg også i fremtiden!

 

Marit Krogstad

Marit Krogstad

Kokkelever tilbereder sushi

 

file_1351163017_maxDet er med stor glede at vi også under årets Dyrøyseminar er så heldige å kunne samarbeide med Senja videregående skole, studieretning restaurant- og matfag. Kokkeskoleelvene skal i samarbeid med Dyrøymat tilberede sushi, som er en del av lunsjmenyen på årets seminaret. Sushi er Japans nasjonalrett og består av ris blandet med eddik, sammen med diverse toppinger (for eksempel fisk eller skalldyr).

 

Skolestedets historie

Restaurant og matfag er lokalisert ved skolens avdeling i Sørreisa. Avdelingen så dagens lys høsten 1969 da Troms fylkeskommune leide lokaler ved Sørreisa Sentralskole til husmorskolen. Det var bare jenter i klassen og Troms fylkes Fagskole i husstell (senere Breivang videregående skole) var moderskole i filialen. Fra skoleåret 1984/85 startet opplæring  på videregående kurs for institusjonskokk, det første i sitt slag i Nord-Norge. I 1995 flyttet de inn i bygget de er i dag.

Restaurant og matfag, yrkesfaglig utdanning

5_20050620-08-07-41-P6206956_JPGUtdanningsprogrammet fører fram til yrker innen blant annet hotell- og restaurantnæringen og næringsmiddelindustrien, men også til arbeid i bedrifter som produserer kjøtt-, fiske-, drikke-, bake- og matvarer. Kunnskaper om egne og andres kulturer og mattradisjoner og om næringsmidler, kosthold og helsefremmende livsstil er viktig. Det er rundt 40 elever fordelt på  Vg1 Restaurant og matfag, Vg2 Kokk- og servitørfag og Vg2 Matfag som fører til fagbrev innen kokkfag, servitørfag, kjøttfag, baker og konditor, fiskeindustri og industriell matvareproduksjon.

På alle Dyrøyseminar har Ungdomsmedvirkning vært viktig.  Vi gleder oss til å oppleve kokkelevenes kokkekunster!

 

 

 

Besøk «Dyrøy og Midt-Troms» på Arbeidslivsdagen i Tromsø

Fotomontasje Midt-Troms Regionråd, Arbeidslivsdagen 2014For niende år på rad arrangeres Arbeidslivsdagen ved UiT Norges arktiske universitet. Arrangementet går av stabelen torsdag 11 september og hensikten er at studentene skal få anledning til å bli kjent med arbeidsgivere og fremtidige karrieremuligheter i regionen.

Dyrøy kommune deltar på stand i Teorifagbygget sammen med Midt-Troms regionråd.

Kvelden før ønskes studenter fra Midt-Troms velkommen til gratis pizza klokken 20:00 på Peppes Pizza. Der møter du ordførere, næringslivsledere og flere andre fra regionen.

Velkommen!

Opplev Trine Strand i Dyrøy

Visesanger Trine StrandTrine Strand er visesanger, tekstforfatter og komponist, med hovedinstrument sang. Hun har bakgrunn fra teater, revy, tv og har de siste årene også jobbet som produsent ved siden av sitt arbeid med barn og unge i Balsfjord kommune. Hun kommer fra Malangseidet i Balsfjord kommune og har 3 album og 1 singel bak seg. Oppveksten hennes gjenspeiler seg med mye musikk og varme. Hun er flere gang blitt beskrevet som artisten med den varme stemmen og de nære tekstene, og som mange er blitt kjent med gjennom radio med En ny dag, Nordlysdansen, Ikke kom for nær, og nå Æ e ho.

Nord-Norge har fått en sentral plass i Trine Strand sine sanger, og hun beskriver fjell, lyset og folket i Nord på en slik nær måte som bare må oppleves. Magisk sier mange! Hun ønsker å gi publikum noe helt unikt med sin formidling gjennom tekst og toner, og sier selv at alle hennes sanger har en historie, et budskap som ønsker å bli fortalt. Og her må man lytte med hele kroppen.

Trine Strand har vært med og etablert det store prosjektet for unge i Balsfjord kommune, «Bry dæ». Er leder i viseklubben Saga, som nettopp har hatt suksess med en Saga visefestival.

Endelig er hun klar for å gi musikken til et større publikum nå på festkvelden, under årets Dyrøyseminar. Hvilke forventninger har du til ditt møte med Dyrøy, Trine?

«Æ glede mæ stort til å komme til Dyrøy, har hørt så mye fint naturen og folkan. Og ikke minst få være der Arvid Hanssen fant sin inspirasjon, og kanskje dere får en smakebit av hans sanger? I tillegg så vil æ dele med dere sanger fra mitt nye album.. Nordnorske viser i et vakkert nordnorsk miljø, æ glede mæ!»

  • Lytt, for æ kommer.. «Æ e ho»

 

Påmelding til festkvelden:

http://www.nordavindutvikling.no/dyroyseminaret-2014/pamelding/

VELKOMMEN!

Flertall for kommunesammenslåing i ny undersøkelse

Sanner og Greni

Jan Tore Sanner får støtte fra 52 prosent av befolkningen når han ønsker endringer i kommunestrukturen. 27 prosent er negativ til slike endringer, mens 21 prosent har ingen mening. Tallene kommer frem i en undersøkelse som meningsmålingsbyrået Respons har gjort for Bergens Tidende.

Senterpartiets kommunalpolitiske talskvinne Heidi Greni er ikke overrasket over det er flertall i befolkningen som ønsker en sammenslåing av kommuner.

– Jeg er ikke overrasket over tallene. Det bor stadig flere folk i sentrale strøk. Bybefolkningen tror at kommunesammenslåing er svaret på veldig mye, sier Greni til bt.no. Både Jan Tore Sanner og Heidi Greni kommer til Dyrøyseminaret 2014.

Les hele saken her